Annons
Annons

Vegetariska soppor på TV 4 – recept!

TV4 nyhetsmorgonI morse var jag på TV4 och gjorde mina favoritsoppor, här kan du se inslaget!

  • Spenatsoppa
  • Paprikasoppa
  • Morotssoppa

Här kommer recepten om du vill prova hemma – alla kommer att gilla sopporna i familjen och du kan toppa med olika ostar, nötter, frön, grönsaker eller groddar!

Annons

3 sorters soppor

En bas – 3 färgglada soppor!

–       Paprikasoppa med halloumi

–       Morotssoppa med ingefära och groddar

–       Spenatsoppa med fetaost och pinjenötter

 

Soppbasen – 4 portioner

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 msk olivolja

1 msk flytande honung

8 dl vatten

2 kycklingbuljongtärningar

1 tsk torkade örter

salt och svartpeppar

Skala och finhacka lök och vitlök. Häll olivolja i en kastrull och fräs lök och vitlök någon minut. Häll på honung och vatten. Smula ner en buljongtärning och strö på lite örtkryddor. Lägg ner ingredienserna till din valfria soppa. Låt koka 10 minuter. Mixa soppan slät och häll tillbaka i kastrullen. Späd med mer vatten om det behövs. Smaka av med salt och peppar.

Toppa med ost, grönsaker, frön, nötter och färska örter.

Paprikasoppa med halloumi

500 g grillad paprika på glasflaska

En nypa chiliflakes

Topping:

1 paket halloumiost

1 msk olivolja

1 msk hackad bladpersilja

Morotssoppa med ingefära och groddar

10 små strimlade morötter

2 msk färsk strimlad ingefära

2 tsk sambal oelek

Topping:

½ dl rostade pumpafrön

20 g groddar

4 mskgräddfil

Spenatsoppa med fetaost och pinjenötter

300 g fryst spenat

Topping:

150 g fetaost

30 g pinjenötter

 

(0)
(0)

2 kommentarer

Annons

Senaste från Allas

Laddar